int. gaasiahi vs elektriahi?

[DrainKiller]

Vene ajast mäletan, et gaasiahi ei küpsetanud ühtlaselt, samuti ei hoidnud
ahi kindlat küpsetamistemperatuuri. Uuemaid ahje pole saanud paraku
katsetada.

On kellegil häid kogemusi kaasaegsete gaasiahjudega?

Majanduslikult kuluks gaasile ka vähem raha...

[unknown]

Post by DrainKiller
Vene ajast mäletan, et gaasiahi ei küpsetanud ühtlaselt, samuti ei hoidnud
ahi kindlat küpsetamistemperatuuri. Uuemaid ahje pole saanud paraku
katsetada.
On kellegil häid kogemusi kaasaegsete gaasiahjudega?
Majanduslikult kuluks gaasile ka vähem raha...

Minu hiljutine tähelepanek poest on selline, et kõik kallimad gaasipliidid
on elektriahjuga. Gaasiahi oli ainult odavama otsa pliitidel.

A.

[Tõnu Sergo]

Post by unknown
Minu hiljutine tähelepanek poest on selline, et kõik kallimad gaasipliidid
on elektriahjuga. Gaasiahi oli ainult odavama otsa pliitidel.

Hm... mul siin sügavast veneajast pärit gaasipliit koos gaasiahjuga ja saab
sellega kah kõik tehtud. Küpsetab piisavalt ühtlaselt ja sellist toitu ei
suuda hetkel välja mõelda, mille küpsetamiseks temperatuur kraadi pealt
paigas peab olema... võibolla pole ma siis piisavalt gurmaan või pole sellised
kapriissed toidud minu maitse;)

[Lauri Rulli]

Post by unknown
Minu hiljutine tähelepanek poest on selline, et kõik kallimad gaasipliidid
on elektriahjuga. Gaasiahi oli ainult odavama otsa pliitidel.
A

Vaata integreeritavaid ahjusid.
Gaasiahjude hinnad on kõrgemad kui elektriahjudel.
Miks?

L

[unknown]

Post by Lauri Rulli
Vaata integreeritavaid ahjusid.
Gaasiahjude hinnad on kõrgemad kui elektriahjudel.
Miks?

Mina teeksin sellest ja oma tähelepanekutest järgmised järeldused:

1. Head gaasiahju on sama heast elektriahjust oluliselt kallim ehitada.
2. Primitiivne low-end gaasiahi on elektriahjust odavam.
3. Kõige kallima otsa gaasipliite (kus on hea gaasiahi) nende hinna tõttu
poes eriti ei eksponeerita.

A.

[Ivar Zarans]

Post by DrainKiller
Vene ajast mäletan, et gaasiahi ei küpsetanud ühtlaselt, samuti ei
hoidnud ahi kindlat küpsetamistemperatuuri. Uuemaid ahje pole saanud
paraku katsetada.
On kellegil häid kogemusi kaasaegsete gaasiahjudega?

Mingit "Hansa" märki kandvat olen neli-viis aastat tagasi kasutanud.
Ega tal väga viga ei olnud, samas mingit väga täpset temperatuuri
nõudvaid asju seal ei teinud.

Tõsisemad küpsetamishuvilised hindavad gaasiahju kõrgemalt - gaasi
põlemisel tekkiv niiskus pidavat küpsetisele hästi mõjuma. Samas
kasutavad sellised huvilised võimaluse korral hoopis vingemaid
ahjusid, kus temperatuuri ühtlasena hoidmiseks aetakse
ventilaatoritega õhku ringi jms. Mingites *eriti* äkilistes olid vist
isegi pöörlevad põletid. Siin pole neid kusagil elusast peast näinud
- mingis brittide köögiajakirjas jäi paar aastat tagasi silma.

Post by DrainKiller
Majanduslikult kuluks gaasile ka vähem raha...

Oleneb sellest, kui palju Sa seda kasutad. 2kW elektriahi - poolteist
tundi küpsetad - umbes 3 krooni. Väga vinge gaasipliit on jälle nii
neetult kallis, et tekkiva hinnavahe eest võid mitu aastat
küpsetada :)

Minul on elektriahi ja gaasipliit.

[Olavi]

Post by DrainKiller
Vene ajast mäletan, et gaasiahi ei küpsetanud ühtlaselt, samuti ei hoidnud
ahi kindlat küpsetamistemperatuuri. Uuemaid ahje pole saanud paraku

mõni raiub vastupidist, et vaid gaasiahjuga saabki süüa teha.
Tegelikult sõltub kõik sellest, milline ahi on ja mis seisukorras.
Tehti ka vene ajal väga häid ahje ning tehakse ka tänapäeval saasta.
Üldiselt kipub hea gaasiahi niipalju kallis olema, et seda ei taheta
eriti osta, seega poest neid palju leida pole.
Üldiselt pole täpne temp küpsetamisel eriti oluline. Sageli juhtub, et
näit on tegeliskust mitukümmend kraadi mööda, siis tuleb retseptis
antud kraadile korrektsioon juurde panna. Olulisem on ahjus ventikas,
mis õhku ringi ajab ja suure plaadi/poti korral ühtlasema tulemuse
annab. Gaasiahjul on veel see eelis, et lahtised koogid/saiad/küpsetised
ei kuiva niiväga ära, kuna gaasi põlemisel tekib veeauru. Kinnises potis
hautamisel see mõistagi rolli ei mängi.

Olavi

[Tõnu Sergo]

Post by Olavi
Üldiselt pole täpne temp küpsetamisel eriti oluline. Sageli juhtub, et
näit on tegeliskust mitukümmend kraadi mööda, siis tuleb retseptis
antud kraadile korrektsioon juurde panna.

Siin see uba siis vist ongi, et mõni võtab retsepti ja küpsetab täpselt
retseptis etteantud aja ja selleks peab ka temp. kraadi pealt paigas olema:D
Niipalju kui üldse ise süüa olen teinud, olen siiani lähtunud ikka põhimõttest,
et küpsetada tuleb nii kaua, kuni toit valmis on aga ju ma siis pole toidu
valmistamise koha pealt piisavalt dumbuser kui "step by step" juhendit ei
otsi/järgi:P